O prato típico da Ilha do Mel é feito com mariscos (com casca) refogados em molho de tomate e temperos, como coentro, alfavaca e salsinha. O arroz é cozido nessa mistura. Por causa da temperatura, os mariscos abrem e fecham, fazendo com que o arroz entre nas conchas. Daí a explicação para o nome do prato: há que se lamber os dedos durante a degustação.
